أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور





إشتركي في قائمة حسناء الفارس البريدية

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-03-2007, 04:47 AM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة متألقة سابقاً
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الرمانه

البيانات
التسجيل: May 2007
العضوية: 36896
الدولة: مكه المكرمه
المشاركات: 6,791
بمعدل : 2.67 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الرمانه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قررت اهديكم هذا الملف الخاص
بالكثير من انواع الكنافه ..
بالهنا والشفاء

كيك الجبن بالكنافة

أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور

المقادير

1- للكنافة

كنافة (كمية قليلة لعمل قاعدة للكيك)
زبد سايحة (أو سمن)
سكر بودرة

2- لكيك الجبن


4 بيض
¼ 1 كوب سكر
½ كوب جبن كريم
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
½ كوب شيكولاتة سايحة
¼ كوب كريمة لبًاني
¼ كوب مشمش جاف قطع

3- للتزيين
مشمش جاف مُقطع انصاف
مربى مشمش للدهن


الطريقة
- تُنسَل الكنافة في وعاء و يُضاف إليها السكر و الزبد السايح
و تُوضع في قالب الكيك مع الضغط عليها و تُخبز في الفرن حتى يحمَر لونها و تُترك لتبرد.
- لعمل الكيك ، يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه بقية المكونات
مع المزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً .
- يُصب خليط الكيك على الكنافة السابق تجهيزها
و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة
ثم تُترك جانباً لتبرد.
- يُرص عليها المشمش الجاف و يُدهن بمربى المشمش للتلميع.

- يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى

=========================

][SIZE="5"][FONT="Comic Sans MS"]أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور
كنافة تاج الملوك بالقشده

المقادير:


نص كلغ عجينه شعر الكنافه الطازجه- مقدار كبير من الزيت لقلي

اكواب الكنافه- كوب صغير ليكون مثل القالب

مقادير الحشوه:

قشده طازجه جاهزه للاستعمال - زهر الليمون- فستق حلبي مطحون

طريقه تحضير العجينه:

1- يوضع شعر الكنافه على الطاوله ويلف حول المحيط
الخارجي للكوب وحول اسفل الكوب

2- يستخرج الكوب من قالب الكنافه وتكرر العمليه لحد
انتهاء مقدار شعر الكنافه

3- يحمى الفرن مسبقا وتدخل اكواب الكنافه لمده تتراوح بين
7-8 دقائق حتى تجف من دون ما تخبز

4- تترك اكواب الكنافه طول الليل حتى تجف تماما ثم تقلى في
اليوم التالي في الزيت ويصبح لونها وردي جدا

5- تغمس الاكواب الكنافه بعد قليها في القطر البارد ثم توضع
جانبا حتى ينزل القطر الزايد

6- تحشى اكواب الكنافه بالقشده الجاهزه

7- تزين بزهر الليمون والفستق الحلبي

==================
5]أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور
كنافه بالجوز واللوووز ..
المقادير

كيلو كنافة.

كأس جوز مفروم خشن.

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

كأس قطر.

2/1 كأس زيت نباتي.

2/1 كأس لوز مفروم خشن.

طريقة التحضير:

1- ترتب 2/1 كمية الكنافة على مسطح خشبي ومدهون بالزيت.

2- ترش الكنافة بقليل من الزيت.

3- يخلط الجوز واللوز والقرفة ويوزع فوق الكنافة.

4- تلف الكنافة بإحكام لتتخذ شكل لفائف طويلة ثم تقطع لأقسام متساوية وتضع في صينية.

5- تكرر الطريقة نفسها مع باقي العجين.

6- تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر الكنافة.

7- يصب عليها القطر( الشيره ) وتزين بالفستق وتقدم مباشرة.

================
][SIZE="5"][FONT="Comic Sans MS"]أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور
الكنافة المقليه

المقادير :

كيلو من الكنافة الطازجة .
كاسة من الشيرة الغليظة .
كاسة من الفزدق بحباتو .
ملعقتان من الفزدق الناعم .
قليل من السمنة .

الطريقة :

افرمي الكنافة فرم ناعم ثم حمصيها في القليل من السمنة حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي
اتركيها حتى تبرد تماماً اضيفي اليها الفزدق الحبات واخلطيهما سوياً ثم اضيفي الشيرة واخلطيها جيداً
ضعيها في طبق التقديم وسويها بيدك ثم تغطى بالقشطة البلدي وتزين بالفزدق المطحون وممكن تكويرها الى حبات وغمسها في الفزدق الناعم وتقدم مع القشطة البلدي

================

الحشو ( التوفي )

المقادير

حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة



عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير


كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .

الطريقة

يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .

=========================
]أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور

[SIZE="5"][FONT="Comic Sans MS"]

كنافة مقلية بالكريمة و الفاكهة

المقادير

200 جرام كنافة
زيت للقلي
1 كوب قطر (شربات)
1 كوب كريمة مخفوقه
1 كوب فاكهة مشكلة (خوخ – برقوق – جوافة – توت – كريز)

الطريقة

- تُقلي الكنافة في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي و يُفضل وضعها في قواطع حتي تأخذ شكلها.
- تُرفع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- تُوضع طبقة في طبق التقديم ثم تُسقي بالقطر و هي دافئة.
- تُحشي في الوسط بالكريمة و الفاكهة.
- تُوضع الطبقة الأخرى من الكنافة ثم تُزين بالكريمة و الفاكهة و تُقدم

===================

][SIZE="5"][FONT="Comic Sans MS"]أنـــواع الــكــنـافـه بالــصــوووووووور
كنافة بالتوفى

المقادير ..نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده



طريقة العمل

1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية
مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .
6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم
وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .


الحشو ( التوفي )

المقادير

حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة



عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير


كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .

الطريقة

يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة



HkJJJ,hu hgJJ;JJkJhtJi fhgJJwJJ,,,,,,,,v

تابعينا على تويتر وأبشري بالمواضيع الزينة والجديدة

عرض البوم صور الرمانه  
قديم 08-03-2007, 10:34 AM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أميرة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مريومه 00

البيانات
التسجيل: Apr 2006
العضوية: 9114
الدولة: السعودية - القطيف
المشاركات: 8,028
بمعدل : 2.75 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 60

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مريومه 00 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

اختي العزيزة الرمانة

سلمت يداكِ على هذه الوصفات المتنوعة

يعطيك العافية بانتظار المزيد

أختكِ

مريومه


عرض البوم صور مريومه 00  
قديم 08-03-2007, 12:21 PM   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء ممتعة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بحور2007

البيانات
التسجيل: Apr 2007
العضوية: 34841
المشاركات: 850
بمعدل : 0.33 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بحور2007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

مشكوره حبيبتي الغاليه وتسلم ايدك على هاااااااااالابداع لاعدمناك




الغاليه ولا عدمنا اطباق


عرض البوم صور بحور2007  
قديم 08-03-2007, 05:02 PM   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة متألقة سابقاً
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الرمانه

البيانات
التسجيل: May 2007
العضوية: 36896
الدولة: مكه المكرمه
المشاركات: 6,791
بمعدل : 2.67 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الرمانه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

هلا فيكم والله ومشكوورات على مرورك نورتو الموضوع بالردود الطيبه


عرض البوم صور الرمانه  
قديم 08-03-2007, 05:47 PM   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء جديدة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية قلب الصداقة

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 45811
المشاركات: 76
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
قلب الصداقة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

واااااااااااااااااااااااوووووووووووووووووووووو شكلها يجنن
والله يعطيك العافي اختيالرمانة


عرض البوم صور قلب الصداقة  
قديم 08-03-2007, 09:37 PM   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مميزة سآبقآ

البيانات
التسجيل: Nov 2006
العضوية: 25197
المشاركات: 14,666
بمعدل : 5.42 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 617

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تاج البيت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

ماشاء لله حلويات رائعه وحلوه
سلمت يمناك يالغاليه على الحلويات وخاصة الكنافه اللذيذه
يعطيك العافيه حبيبتي
والله لايحرمنا من وجودك


توقيع : تاج البيت






افتتاح مدرسة حسناء الفارس لفن الطهي


http://7awa.roro44.com/vb/79312.html...01#post1173201

ما احلل أحد ينقل مواضيعي دون ذكّر المصدر

عرض البوم صور تاج البيت  
قديم 08-05-2007, 04:31 AM   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة متألقة سابقاً
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الرمانه

البيانات
التسجيل: May 2007
العضوية: 36896
الدولة: مكه المكرمه
المشاركات: 6,791
بمعدل : 2.67 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الرمانه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي


عرض البوم صور الرمانه  
قديم 08-09-2007, 12:45 PM   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء لبقه
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ريري الدلوعه

البيانات
التسجيل: Jul 2006
العضوية: 11337
الدولة: ksa
المشاركات: 2,644
بمعدل : 0.93 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ريري الدلوعه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

تسلمي على الوصفات الرااااااائعه ,,


توقيع : ريري الدلوعه

عرض البوم صور ريري الدلوعه  
قديم 08-09-2007, 03:17 PM   المشاركة رقم: 9 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
موقوف

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 42800
المشاركات: 100
بمعدل : 0.04 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
أخت القمر 14 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي


عرض البوم صور أخت القمر 14  
قديم 08-09-2007, 08:44 PM   المشاركة رقم: 10 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة متألقة سابقاً
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الرمانه

البيانات
التسجيل: May 2007
العضوية: 36896
الدولة: مكه المكرمه
المشاركات: 6,791
بمعدل : 2.67 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الرمانه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي


عرض البوم صور الرمانه  
موضوع مغلق


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


الساعة الآن 12:19 AM


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1