قديم 11-21-2007, 07:17 PM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء محبوبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عاشقة القيثاره

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 45126
الدولة: السعوديه
المشاركات: 189
بمعدل : 0.07 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عاشقة القيثاره غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي سلطات روعه........(مميز)




ملف سلطات روووعة

--------------------------------------------------------------------------------




بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة الأفوكا بزين الزيتون
إنها لديذة جدا


المقادير
أفوكا صلبة شيئا ما
خس
عصير الحامض
زيت الزيتون
إبزار
ملح


الطريقة

تقطع الأفوكا قطع مربعة وكذلك الخس ونضيف عليهم العناصر الأخرى وتقدم بالهنا والشفاء


سلطة الملفوف الأحمر

المقادير:
ملفوفه صغيره او كرنب عدد1 -
2 سن ثوم مدقوق ناعم-
2 ملعقه سكر+نصف ملعقه ملح+خل+القليل من زيت الزيتون-
مايونيز 1كوب شاي +ملعقتين لبن روب او زبادى .

الطريقة:

تفرم الملفوف بشرحات طويله ورفيعه ثم نقوم باضافه الخل له مباشره ليكسب الطعم وبعدها نقوم بخلط المواد السابقه واضافتهاللملفوف وتقدم بالهناء والعافيه بعد التبريد
سلطة مشوية

المقادير:

2/1 كيلو طماطم-
2/1 كيلو فلفل أخضر-
بصلة صغيرة-
الملح حسب الذوق-
نصف ملعقة صغيرة كراوية-
2 سنة ثوم
ملعقة أكل ليمون -
2 ملعقة أكل زيت زيتون-
تونة-
بيض .
الطريقة:

نشوي الفلفل والطماطم والبصل علي الغازونضعهم في كيس من البلاستيك.(حتى يسهل التقشير).
بعد أن يبردوا نقشرهم بالسكين وننزع منهم القشرة السوداء مع البزور.
نفرم الفلفل مع البصل ثم الطماطم.
نضعهم في صحن وضعهم عليهم البهارات المذكورة أعلاه مع فرم الثوم طبعا.
للزينة نسلق البيض ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه فوق السلطة مع الزيت والتونة.
سلطة الملفوف والخردل

المقادير:

حبة صغيرة ملفوف او كرنب ابيض مقطع شرائح رقيقة-
نصف حبة صغيرة ملفوف احمر مقطع شرائح رقيقة-
1جزرة كبيرة مبشورة -
قرنان من البصل الاخضر مقطعان الى شرائح رقيقة -
4/1كوب من عصير التفاح -
1ملعقة طعام من خل التفاح -
2/|ملعقة صغيرة من الخردلاو الماسترد .

الطريقة:

1-يوضع الملفوف بنوعية مع الجزروالبصل فى وعاء تقديم كبير وتخلط المواد بطريقة التنسيف
2-توضع باقى المقادير فى علبة او مرطبان صغير
3-يهز المرطبان بقوة مدة 30ثانية او حتى تختلط جيدا
4- تصب التتبيلةعلى السلطة وتخلط

ملاحظة:

يمكن تحضير الخضار وحفظها فى الثلاجة حتى الطلب تتبل سلطة الملفوف بالتتبيلة قبل تقديمها بقليل حتى تبقى الخضار طازجة
سلطة اللحم والفول السوداني

المقادير:

ـ ملعقتان زيت عادي.
ـ فلفلة حمراء مفرومة ناعما.
ـ قشرة ليمونة.
ـ 5 ملاعق فول سوداني محمص ومفروم ناعما.
ـ ربع كيلو لحم غنم دون عظم مقطع لأجزاء صغيرة.
ـ ربع خسة مقطعة لاجزاء متوسطة.
ـ حفنة كزبرة.

مقادير الصلصة:

ـ عصير ليمونة.
ـ 4 ملاعق من صلصة الصويا.
ـ ملعقتان زيت زيتون.

الطريقة:

1 ـ حمي ملعقة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيها الفلفل الحار وقشرة الليمون والفول السوداني لمدة دقيقتين، ثم احتفظي بهذا الخليط جـانبـا.
2 ـ في نفس المقلاة اقلي قطع اللحم لمدة أربع دقائق لكل جهة، ثم احتفظي بها جانبا.
3 ـ ضعي قطع الخس في حلة السلطة مع أعراش الكزبرة، ثم ضعي فوقها بعد ذلك قطع اللحم، وغطيها بخليط الفول السوداني والفلفل الحار.
4 ـ اخلطي مقادير الصلصة مع بعضها لتحصلي على خليط متجانس، ثم رشي به السلطة، وقدميها قبل الوجبة الرئيسية.


سلطة البطاطس والمعكروتة

المقادير


(2-4)أشخاص
2بطاطس-1خيار-1جز- نص علبة ذرة-
1كاس مكرونة خواتم -3 ملاعق مايونيز

الطريقة:

تسلق البطاطس والمكرونة ثم تبشر الجزر والخيار ويضاف أليها الذرة عند انتهاء البطاطس تقطع مكعبات صغيرة وتضاف هي والمكرونة لبقية المكونات ثم يضاف لها المايونيز وتخلط مع بعضها البعض..


سلطة الباذنجان

المقادير:
1باذنجانةمقطعة على شكل دوائر ومقلية1 - خبز مقلي - 2خيار- 2طماطة- خس مقطع بالطول -1 بصل احمر - نعناع اذا وجداخضر او يابس - 3 ملاعق طعام زيت الزيتون كوب لبن + حامسلطات روعه........(مميز) + سماق + حمص علب او مسلوق نصف كاسة .

الطريقة:
بسم الله نأتي بصحن كبير للتقديم نضعى اولا نكسر الخبز الى قطع متوسطة الحجم ونضعها في اسفل الصحن ثم نرتب الباذنجان فوقة ثم نضع البصل المقطع على شكل هلال ثم الطماطة(البندورة)ايضا على شكل هلال ثم الخيارايضا على شكل هلال ومن ثم الخس ونخلط زيت الزيتون مع الحامض ويرش فوق السلطة وبدون تحريك ثم اللبن ولكن اللبن يضاف قبل التقديم ب 5دقائق ثم يضاف النعناع والسماق ينشر الحمص على الوجه


سلطة الخضار مشوبة

المقادير:

كوسة مقطعة شرائح طويلة-
باذنجان مقطع شرائح طولية -
قرع مقطع مكعبات -
فلفل اخضر كبير مقطع شرائح طولية -
راس خس امريكي مقطع مكعبات -
للصلصةالبيستو)
نصف شدة ريحان بدون الساق -
6 حبات جوز -
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص خفيف -
1/4 كوب زيت زيتون -
ملح و فلفل -
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور -
فص ثوم كبير.


الطريقة:

ندهن الكوسا والباذنجان والفلفل الاخضر بفرشاة بزيت الزيتون ونشويهم
على الشواية او في الفرن ونقلب على الوجهين ولا ندعهم يحترقون وكذلك القرع حتى يصبح طري .
نضع الخس في طبق السلطة و نرص الخضار المشوية.
نضع مكونات الصلصة في الخلاط ونخلطهم جيدا واذا كانت ناشفة يمكن اضافة زيت زيتون
ونخلط مرة اخرى.
ثم نضع قليل من الصلصة فوق السلطة ونضع الباقي في سلطانية بجانب السلطة.


سلطة الخضار والمايونيز


المقادير:

2حبة بطاطس -
نصف كوب بسلة -
نصف كوب فاصولياخضراء -
2جزرة مبشورة -
1بصلةمقطعة جوانح -
2فص ثوم مفروم -
2حبةفلفل رومى شرائح او فليفله -
2ليمون -
نصف كوب زيت -
2 م/ك خل -
ملح /فلفل اسود -
1م/ص زعتر -
1م/ص كمون او سنوت -
نصف كوب مايونيز -

الطريقة:

يسلق الخضار(البطاطس-البسلة-الفاصوليا)
تخلط مقادير الخضار مع بعض
نضيسلطات روعه........(مميز)ملعقةلبن على المايونيز ثم نضعها على الخضارونقلبة
نضع الثوم مع الخل+اليمون+الملح+الفلفل الاسود+الكمون+الزعترفى برطمان
مغلق ويرج جيدا حتى يغلظ قوامة ثم يضاف على السلطة


سلطة البطاطس

المقادير:
4 حبات بطاطس - ربع كيلو فاصوليا خضراء - خسه صغيرة او(ملفوف) - 4 حبات طماطم - قرن فلفل رومي احمر او اخضر- علبه تونه حوالي ربع كيلو- 4 شرائح انشوجه - 12 حبه زيتون اسود - بصله كبيرة حمراء - قليل جدا من الملح


للصلصه:-

6 ملاعق زيت زيتون -2 ملعقه كبيره خل - ملعقه صغيره مسترد -(خردل)6 فصوص ثوم مدقوق ناعم - ملعقه كبيره بقدونس مفروم - ملح وفلفل .

الطريقة:

اعداد اصلصة:- تخلط جميع مواد الصلصة وتضرب بالمضرب جيدا
تسلق البطاطس في الماء المغلي والملح حتي تنضج
تنظف الفاصوليا وتقطع الى نصفين وتسلق في ماء مغلي وملح مع مراعاه عدم تغطيته للاحتفاظ باللون الاخضر
تقشر الطماطم وتقطع الى اربع
تنظف الخس ويحتفظ بالاوراق صحيحه وتجفف
يقطع الفلفل شرائح رفيعة وتصفي التونه وتقطع صغيره مع الانشوجه
تقشر البطاطس وتقطع حلقات وترش فورا بملعقه كبيره من الصلصه
توضع جميع الخضروات في طبق وتضاف التونة والانشوجه وتخلط جيدا
يفرد ورق الخس في الطبق وتصب السلطه في وسطه ويضاف الزيتون وحلقات البصل وتصب باقي الصلصة وتخلط وتقدم
ملحوظه : يمكن اعداد السلطه بانواع اخرى من الخضار حسب الرغبه


طبقات السلطة ملونة

المقادير:

( المقادير حسب الرغبة )
بطاطااو بطاطس مسلوقة نصف سلق مبشورة -
شمندر معلب مبشور -
جزر مبشور -
خيار مبشور -
طماطم من غير بذور مقطع صغيرا ً -
بيض مسلوق جيداً مبشور -
جبن شيدر أصفر مبشور -
جبن شيدر أبيض مبشور-
حبات ذرة مسلوقة -
خس أفرنجي مقطع شرائح رفيعة -

مقادير الصلصة :

2/1 نصف كأس خل أبيض -
2/1 نصف كأس زيت زيتون -
2/1 نصف ملعقة طعام مايونيز -
1 ملعقة طعام جبن بارميزان بودرة -
1 ملعقة صغيرة توابل سلطات ( تباع في السوبرماركت ) .


الطريقة:


نحضر صينية التقديم ونبدأ بوضع أنواع الخضار على شكل طبقات , ويراعى تغير الألوان بين طبقة وأخرى على أن تكون القاعدة هي شرائح الخس.
مثال - الترتيب المقترح :
خس ,, طماطم ,, خيار ,, شمندر ,, بطاطا ,, جزر ,, بيض ,, الجبن المبشور الشيدر الأبيض + الأصفر يخلط ويرش على السلطة ,, ثم تنثر حبات الذرة على السلطة .
ملاحظة : يفضل أن يكون صحن التقديم مسطح وواسع .. وتكون كل طبقة أصغر من الطبقة التي قبلها _ حتى تبين طبقات الخضار وتعدد الألوان .
توضع الصلصة في إناء مستقل وتصب على السلطة بعد التقديم في الأطباق الخاصة .


سلطة الحمص


المقادير:
1 رغيف خبز
2 كوب حمص مسلوق
1 1/2 كوب طماطم مفرومه
1 كوب بقونس مفروم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ثوم مهروس
2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقه صغيره كمون
ملح
زيت للقلي

الطريقة:

يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت
يوضع الحمص في اسفل طبق التقديم ثم يوضع عليه الطماطم فالبقدونس فالخبز
يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على سلطه
سلطة الفطر

المقادير:

ملفوف
فلفل أخضر بارد
بصل عادي
خيار مخلل
علبة مشروم
مقادير الصلصة :
عصير ليمون
فلفل أسود
ملح
نعناع ناشف
صماق
مايونيز
زيت زيتون
الطريقة:
يقطع الخضروات طوليا
يخلط جميع مقادير الصلصة ثم يسكب على طبق السلطة



سلطة السبانغ

المقادير:
3 كوب سبانخ مقطعة قطع كبيرة
1 فلفل احمر مقطع مربعات متوسطة
1 كوب كزبرة مفرومة
1 كوب بقدونس مفروم
2 ليمون مخلل مقطع صغير
2 فص ثوم مفروم
فلفل اسود ، ملح زيت زيتون


الطريقة:
يوضع الفلفل والثوم علي النار مع زيت زيتون (لا يترك كثيرا علي النار ) .
ثم يضاف السبانخ ويغطي ويترك لمدة قليلة .
ثم تقلب ويضاف عليها الليمون والكزبرة والبقدونس لمدة قليلة.
ثم يرفع عن النار وتقدم .


سلطة التفاح

المقادير:

تفاح اخضر شرائح ( 2 كوب )
ملفوف ( 2 كوب )
3 فلفل بارد (اخضر واصفر واحمر)
1بصل ابيض مقطع شرائح
1 كوسة كبير شرائح

الصلصة :

1 زبادي
قليل من الخردل
جبن موزريلا
خل احمر ( خل التفاح )
الطريقة:
تشوي الكوسة في الفرن مع وضع قليل من الزبده عليها.
تخلط مقادير السلطة مع بعض وتترك جانبا.
تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتضاف علي السلطة عند التقديم


00000000000000000000000000000000


sg'hj v,ui>>>>>>>>(lld.)

تابعينا على تويتر وأبشري بالمواضيع الزينة والجديدة

عرض البوم صور عاشقة القيثاره  
قديم 11-23-2007, 10:59 AM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مميزة سآبقآ

البيانات
التسجيل: Nov 2006
العضوية: 25197
المشاركات: 14,666
بمعدل : 5.09 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 617

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تاج البيت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

مجهود وسلطات رووووووووووووووعه يسلمووووووووووووو خيتووووووووووو
وبارك الله فيك
نورتي القسم


عرض البوم صور تاج البيت  
قديم 11-23-2007, 10:34 PM   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أميرة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية خفآيآ روح

البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 49757
الدولة: خفآيآ Z روحي
المشاركات: 10,411
بمعدل : 3.99 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1233

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
خفآيآ روح غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

يسلمو خيتو ع السلطات


توقيع : خفآيآ روح




ودّعتك الله .. يازمان المراجيــح ..

ياليت ترجع لي ولو نصّ ساعه .....!!

عرض البوم صور خفآيآ روح  
قديم 12-10-2007, 08:27 AM   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مـشـرفـة عـامــة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ملاك المدينه

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 28905
الدولة: وحيده بدنيتي..!
المشاركات: 21,672
بمعدل : 7.74 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1541

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ملاك المدينه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

الله يعطيك العافيه

يسلمووووا على الملف الرووعه


توقيع : ملاك المدينه

عرض البوم صور ملاك المدينه  
قديم 12-10-2007, 04:48 PM   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة المنتديات الاسلامية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية اختي ابتسمي

البيانات
التسجيل: Mar 2007
العضوية: 30705
المشاركات: 9,190
بمعدل : 3.31 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2640

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اختي ابتسمي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

تسلمين على الملف الرائع من السلطات


توقيع : اختي ابتسمي

عرض البوم صور اختي ابتسمي  
قديم 12-11-2007, 10:54 AM   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة متألقة سابقاً

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 40590
المشاركات: 2,050
بمعدل : 0.76 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Assrar Alkone غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

يعطيك العافيه على الوصفات

مشكوووره


توقيع : Assrar Alkone

عرض البوم صور Assrar Alkone  
قديم 12-11-2007, 11:35 AM   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة متألقة سابقاً
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الرمانه

البيانات
التسجيل: May 2007
العضوية: 36896
الدولة: مكه المكرمه
المشاركات: 6,791
بمعدل : 2.49 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الرمانه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

مشكوووره يا الغلا منووره


عرض البوم صور الرمانه  
قديم 12-12-2007, 01:54 PM   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
فراشة حسناء الفارس
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية *Mahawi*

البيانات
التسجيل: Jun 2006
العضوية: 10592
الدولة: العراق/ بغداد
المشاركات: 16,163
بمعدل : 5.29 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
*Mahawi* غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

مشكــــوره عزيزتي على السلطات

بارك الله فيج وتسلم الايادي

بنتظار جديدك


دمتي بود


توقيع : *Mahawi*






أربعة من كنز الجنة : إخفاء الصدقة , وكتمان المصيبة , و صلة الرحم , و قول : ( لا حول ولا قوة إلا بالله )

عرض البوم صور *Mahawi*  
قديم 12-15-2007, 10:16 PM   المشاركة رقم: 9 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
فراشة حسناء الفارس
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بدووووور

البيانات
التسجيل: Aug 2006
العضوية: 12701
المشاركات: 16,447
بمعدل : 5.49 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 14

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بدووووور غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي


توقيع : بدووووور

عرض البوم صور بدووووور  
قديم 01-02-2008, 05:08 PM   المشاركة رقم: 10 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء جذابة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عطر العود

البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 47067
المشاركات: 2,153
بمعدل : 0.82 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عطر العود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

يسلمو حبيبتى على ملف السلطات
عجبنى كتير وانشالله راح جرب منهم
يعطيكى الف عافــــــــــيه


توقيع : عطر العود

عطـــرالعــــود

عرض البوم صور عطر العود  
موضوع مغلق


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


الساعة الآن 02:20 PM


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1