إشتركي في قائمة حسناء الفارس البريدية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-23-2006, 05:01 PM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أميرة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مريومه 00

البيانات
التسجيل: Apr 2006
العضوية: 9114
الدولة: السعودية - القطيف
المشاركات: 8,028
بمعدل : 2.59 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 60

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مريومه 00 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي طريقة المجبوس الإماراتي على أصوله بالصور ...




السلام عليكم ..


طريقة المجبوس الإماراتي على أصوله بالصور ...


ابغيكم اليوم تطبخولنا مجبوس ... يلا شدوا الهمة ... و هاي الطريقة منقولة و وايد حلوة و سهلة و بالصور ...

وألحين يالله نبدأ باسم الله ...

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

أولا نضع قليل من الزيت في القدر ونتركه حتى يسخن جيدا

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ثم نضع الدجاج على الزيت الحار دجاجة كاملة مقطعة أربع قطع

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ونقلب الدجاج في الزيت حتى يتغير لونه قليلا

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ثم نضع عليه البصل المفروم حبتين بصل متوسطات الحجم

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نقلب قليلا حتى يذبل البصل ثم نضع خليط من الثوم والزنجبيل الطازج المهروس

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نقلب الخليط جيدا حتى تظهر رائحة الثوم والزنجبيل ثم نضيف حبة صغيرة من الفلفل البارد المقطع

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نقلب الخليط قليلا ثم نضيف حبة متوسطة طماطم مقطعة

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ثم نضيف البهارات المطحونة ( ملعة متوسطة بزار – ½ ملعقة صغيرة كركم – وملعقة صغيرة ليمون يابس مطحون ) والبهارات الصحيحة ( حبتين ليمون أسود مكسورة قليلا – عودين قرفة – 6 حبات هيل – 4 حبات قرنفل أو مسمار – 4 حبات فلفل أسود )

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نقلب الخليط مع البهارات جيدا ونتركة لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار هادية ثم نضيف كمية من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء بمقدار قبضة يد من كل واحد مفرومة ناعما

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ثم نضع كمية لا بأس بها من الماء لأن نصفه سيتبخر

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقة

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ثم نخرج الدجاج من الماء وهنا لمن يحب الجاج محمر يمكنك قلي الدجاج بالزيت وتحميره بشكل جيد

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ثم نضع عليه 3 أكواب من الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

ونقلبه قليلا ونغطي القدر حتى ينشف الماء

مساعدة لمن لا تستطيع معرفة مقدار الماء للمجبوس
بعد نضج الدجاج وإخراجه من الماء قومي بالإنقاص من كمية الماء المتبقية في القدر في وعاء آخر ثم ضعي الأرز وإذا كانت كمية الماء مساوية تماما لمستوى الأرز زيدي عليه حتى يكون الماء مرتفع بشكل قليل عن الأرز وكلما احتاج إلى زياده قومي برشه بالماء قليلا قليلا حتى ينضج الأرز

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

الآن نقوم بإعادة الدجاج إلى القدر ودفنه في الأرز

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نرش عليه خليط من ماء الورد والزعفران وندخله في الفرن لمدة ربع ساعة

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نقوم بقلي بصل مقطع جوانح بقليل من الزيت

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

نقلبه جيدا حتى يحمر ثم نضعه على ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد

طريقة المجبوس الإماراتي أصوله بالصور

وهذه هي النتيجة النهائية بعد سكب الأرز في وعاء التقديم وتزيينه البصل المحمر




إنشاء الله تكون الأكلة عجبتكم

ملاحظات : هذه الطريقة طويلة نوعا ما ولمن تحب الإختصار مثلي يمكنك فعل الآتي :
بعد نضج الدجاج أقوم مباشرة بوضع الأرز في القدر دون إخراج الدجاج وأتركه حتى يغلي قليلا ثم أغطي القدر بالألومنيوم وأصنع به ثقوب ثم أضع غطاء القدر وأضع القدر في الفرن بدرجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق وبعد ها أقوم بإخراجه وأرش عليه ماء الورد والزعفران
وأعيده إلى الفرن عشر دقائق أخرى ووووووأخفف الحرارة


تحياتي ..

أختكم مريم



'vdrm hgl[f,s hgYlhvhjd ugn Hw,gi fhgw,v >>>

تابعينا على تويتر وأبشري بالمواضيع الزينة والجديدة

عرض البوم صور مريومه 00   رد مع اقتباس
قديم 05-23-2006, 10:59 PM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء شقية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الجازي 99

البيانات
التسجيل: Apr 2006
العضوية: 8323
المشاركات: 773
بمعدل : 0.25 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الجازي 99 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
إرسال رسالة عبر MSN إلى الجازي 99

افتراضي

يممممممممممممممممممممممممممممممم
يممممممممممممممممممممممممممممممم
انشاء الله بسويه عالغدا
يالله يامريومة الله يحيكي معانا عالغدا


عرض البوم صور الجازي 99   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2006, 01:33 PM   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة سابقة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية فــوز

البيانات
التسجيل: Jun 2005
العضوية: 49
الدولة: في بيتنآ :)
المشاركات: 2,771
بمعدل : 0.81 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
فــوز غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

.. ₪ .. مـريومه .. ₪ ..

وعليكمـ السلآمـ ورحمهـ آللهـ وبركآآتهـ .. !!

وربي عجبتني مرره .. يعطيكـٍ آلعآفيهـ ؛؛

لآعدمنآكـٍ يالغلآ .. !!


.. ₪ .. دمتي بـ خير .. ₪ ..

عرض البوم صور فــوز   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2006, 09:04 AM   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أميرة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مريومه 00

البيانات
التسجيل: Apr 2006
العضوية: 9114
الدولة: السعودية - القطيف
المشاركات: 8,028
بمعدل : 2.59 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 60

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مريومه 00 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجازي 99
يممممممممممممممممممممممممممممممم
يممممممممممممممممممممممممممممممم
انشاء الله بسويه عالغدا
يالله يامريومة الله يحيكي معانا عالغدا

هلا اختي الجازي

تسلمين عزيزتي وعليك بالعافية

مشكورة على ردك الجميل ومرورك الكريم

عرض البوم صور مريومه 00   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2006, 09:07 AM   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أميرة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مريومه 00

البيانات
التسجيل: Apr 2006
العضوية: 9114
الدولة: السعودية - القطيف
المشاركات: 8,028
بمعدل : 2.59 يوميا
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 60

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مريومه 00 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

افتراضي

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فــوز
.. ₪ .. مـريومه .. ₪ ..

وعليكمـ السلآمـ ورحمهـ آللهـ وبركآآتهـ .. !!

وربي عجبتني مرره .. يعطيكـٍ آلعآفيهـ ؛؛

لآعدمنآكـٍ يالغلآ .. !!


.. ₪ .. دمتي بـ خير .. ₪ ..


هلا اختي فوز

الله يعافيك عزيزتي وعليك بالعافية

مشكورة على ردك الجميل ومرورك الكريم

عرض البوم صور مريومه 00   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


الساعة الآن 02:08 PM


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1